TOP＞oimodoのこだわり

oimodoは本当に美味しい焼き芋を追求し、
宮崎県から直送で届けてもらっています。
徹底管理のもと、熟成期間は一番甘くなるギリギリを見極めて仕入れを行い、
そこからじっくりと火入れをしトロトロの蜜が溢れる焼き芋へと仕上げています。
火入れ後はすぐに急速冷凍を行い、甘み旨味をそのまま中に閉じ込めています。

oimodoの焼き芋は、農家さんや市場の方々に相談しながら
厳選したサツマイモを使用しています。
実際に農家の方と育て方・熟成方法を話合い、
ベストなサツマイモを仕入れています。
ただ甘いのではなく深みとコクのあるサツマイモ本来の甘みを
最大限表現しているのがoimodoの特徴です。

oimodoを『一次産業に興味を持つ』きっかけに。
素材本来の美味しさや農業の魅力を
oimodoから発信していきたいと考えています。
サツマイモが好きというシンプルな理由で始めた
oimodoは多くの方にご来店いただき、
愛されるお店になってきています。
これからも静岡の地元のお店や食材とコラボしたりと、
お芋好きの皆様に常に喜んでいただける
サツマイモスイーツ専門店として成長していきたいです。